คนที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงมักจะมีระดับไขมันในเลือดสูงผิดปกติ ได้แก่ ไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลพบได้ในหลายรูปแบบ: HDL คอเลสเตอรอลเรียกว่าคอเลสเตอรอล "ดี"
ระดับคอเลสเตอรอลสูงนี้นำไปสู่การก่อตัวของเนื้อเยื่อหลอดเลือดซึ่งจะทำให้เกิดการสะสมของไขมันบนผนังหลอดเลือดแดง เงินฝากเหล่านี้จะกลายเป็นลิ่มเลือดซึ่งขัดขวางการไหลเวียนของเลือดจากหัวใจไปยังสมอง นี่คือสิ่งที่เรียกว่า
ผลกระทบของระดับคอเลสเตอรอลสูงไม่ได้จำกัดอยู่ที่หัวใจเท่านั้น อาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูง หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และไตวาย สำหรับผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดผิดปกติ พวกเขามักจะพัฒนาหลอดเลือดในหลอดเลือดแดงที่ส่งไปเลี้ยงสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลอดเลือดที่ให้ออกซิเจนแก่หลอดเลือดในสมอง ส่งผลให้หลอดเลือดตีบซึ่งในที่สุดจะหยุดการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง
คอเลสเตอรอลมีสองประเภทที่แตกต่างกัน: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) คอเลสเตอรอล LDL มักผลิตโดยตับในขณะที่คอเลสเตอรอล HDL ผลิตโดยร่างกาย ในภาวะไขมันในเลือดสูงผิดปกติ ระดับของ LDL และ HDL คอเลสเตอรอลมักจะสูงกว่าปกติ
เมื่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง มันจะไปเกาะกับผนังหลอดเลือดเพื่อทำให้ผนังหลอดเลือดบางลง เมื่อระดับต่ำ คอเลสเตอรอล LDL จะไม่สามารถเกาะกับผนังหลอดเลือดได้ ทำให้เกิดคราบพลัค ซึ่งเป็นคราบที่ผนังหลอดเลือดแดงแข็งตัว ความหนาของคราบพลัคขึ้นอยู่กับระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด และความรุนแรงของภาวะคอเลสเตอรอล
หากผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงต้องเผชิญกับความเครียดมากเกินไป ระดับคอเลสเตอรอลสูงเหล่านี้สามารถทำลายตับและไต ซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญสำหรับร่างกายในการผลิต HDL คอเลสเตอรในปริมาณที่เหมาะสม ส่งผลให้อวัยวะเหล่านี้ได้รับความเสียหาย ยิ่งเสียหายมากเท่าไร ก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะล้มเหลวมากขึ้นเท่านั้น ผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงมีความเสี่ยงสูงต่อความล้มเหลวของอวัยวะเหล่านี้ แม้ว่าอวัยวะของพวกมันจะทำงานได้ดี แต่ระดับ LDL ที่สูงก็สามารถป้องกันไม่ให้ร่างกายสร้าง HDL คอเลสเตอรอลได้เพียงพอ ทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่าไขมันในเลือดสูง
คอเลสเตอรอลซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของ LDL คอเลสเตอรอลสามารถมาจากหลายแหล่ง อาหารที่มีไขมันเช่นช็อคโกแลตและเนย อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล การบริโภคแอลกอฮอล์และยาสูบสูงก็เพิ่มระดับ LDL ด้วย
ในผู้ที่มีภาวะนี้ LDL มักจะได้รับการรักษาด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหาร อาหารบางชนิดลดระดับ LDL ในขณะที่อาหารบางชนิดอาจเป็นอันตรายได้ หากระดับ LDL ยังคงสูง ควรหลีกเลี่ยง อาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลและอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวเป็นสาเหตุหลักของภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ
อาหารที่อาจทำให้เกิดภาวะนี้ ได้แก่ เนื้อแดง ชีส ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง ไข่ ถั่ว แอลกอฮอล์ และถั่วเหลือง คอเลสเตอรอลที่ดี อาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลชนิดเลว ได้แก่ กล้วย ปลา จมูกข้าวสาลี เมล็ดแฟลกซ์ ผัก ผลไม้ และขนมปังโฮลเกรน
เพื่อลดระดับ LDL ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง อาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลต่ำ และควรมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอีและแมกนีเซียม อาหารเหล่านี้ควรรวมถึงปลา ถั่ว ผักและพืชตระกูลถั่ว
วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีควรรวมถึงการออกกำลังกายเป็นประจำ การออกกำลังกายเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหัวใจวายได้ การออกกำลังกายเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงผิดปกติ
อาหารและการออกกำลังกายควรเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงผิดปกติ ข่าวดีก็คือการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและการออกกำลังกายเป็นประจำสามารถลดคอเลสเตอรอล LDL และความดันโลหิตสูงได้